Fantasmini di meringa

Una ricetta per Halloween mostruosamente dolce

Soffici e spumosi, i fantasmini di meringa sono perfetti come dolce per una festa a tema Halloween. Tremendamente buoni e golosi, sapranno soddisfare i palati dei tuoi ospiti.

Ingredienti per 6 fantasmini

• 4 uova
• 175 g zucchero a velo
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 4 cubetti di cioccolato al latte

Preparazione  fantasmini di meringa

1. Separate le uova e mettete gli albumi in una ciotola. Aggiungete il sale e montate il composto fino a renderlo spumoso.
2. Spremete il limone e aggiungete il succo all'albume sbattuto. Quindi, setacciate con cura lo zucchero a velo e mescolate accuratamente.  
3. Versate gli albumi sbattuti in una sac à poche e distribuite i “fantasmi” su una teglia da forno. Fate cuocere a 100 gradi nel forno preriscaldato per circa 90-120 minuti.  
4. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e dipingete con un pennello occhi e bocche sui fantasmini di meringa raffreddati.