Involtini di speck e robiola alle erbe
Difficoltà: Semplice
Preparazione: 10 min | Tempo complessivo: 10 min
Gli involtini di speck e robiola alle erbe sono un antipasto “last minute” perfetto per le festività natalizie, da preparare anche con quello che possiamo trovare in casa, e davvero veloce. Ecco pronto un aperitivo dal gusto intrigante e dall’aroma orientale dato dalla paprika.
Ingredienti per 4 porzioni
- 180 gr Robiola
- 8 fetta Speck Tagliere del re
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Timo
- 1 cucchiaio Paprika
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Olio extravergine di oliva
Metodo di preparazione
- Trasferire la robiola in una ciotola, unire un filo d'olio extravergine d'oliva e lavorare gli ingredienti fino a ottenere una crema densa e omogenea.
- Aggiungere l'erba cipollina e il timo sminuzzati e mescolare. Se vi piace, suggeriamo di aggiungere 1/2 cucchiaino di paprika, per dare un tocco più orientale alla ricetta.
- Stendere le fette di speck sul piano di lavoro e adagiare al centro di ciascuna fetta un cucchiaio di composto, arrotolando il tutto come a formare un involtino.
- Trasferire gli involtini di speck con crema di robiola su un piatto e, a piacimento, spolverizzare con il mezzo cucchiaino di paprika rimasta.