Flan di patate
Difficoltà: Semplice
Preparazione: 20 min | Tempo di cottura: 40 min | Tempo complessivo: 60 min
Se stai preparando un menù a base di carne, l'ideale è un antipasto non troppo pesante, ma comunque ricco di gusto. Ecco allora una ricetta originale: il Flan di patate con prosciutto cotto e mozzarella, buonissimo sia nella versione più calda che in quella più tiepida, è ottimo in ogni stagione. Perfetto in abbinamento ad un vino Rosé Millesimato, Spumante Extra Dry!
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr Patate gialle I Colori del Sapore
- 200 gr Prosciutto cotto (a fette o cubetti)
- 4 Uova I Colori del Sapore
- 200 gr Mozzarella Bonlà
- 500 ml Latte Bonlà
- 1 q.b. Burro
Metodo di preparazione
- Lessa le patate e, una volta pronte, uniscile al latte e pressale nello schiacciapatate; nell'attesa, taglia la mozzarella a cubetti. Prendi uno stampo, e inizia a comporre il tuo Flan dopo averlo imburrato.
- Inforna il tutto a 180 °C per circa 40 minuti; una volta sfornato attendi circa 20 minuti prima di gustarlo con i tuoi invitati.
Consigli
Abbinalo ad un Rosé Millesimato Spumante Extra Dry.