Costata di scottona alla griglia con vinaigrette di aglio nero e radicchio
La costata di scottona rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un piatto di carne ricco e saporito.
La nostra ricetta eleva questo taglio pregiato con una vinaigrette unica di aglio nero e aceto balsamico, accompagnata da radicchio grigliato per un contrasto di sapori che delizierà il palato. Se ti stai chiedendo come cucinare una costata in modo che rimanga succulenta e piena di gusto, segui i nostri consigli.
DIFFICOLTÀ | FACILE |
PREPARAZIONE | 30 MIN |
Ingredienti
- Vinaigrette
- 1 Aglio nero
- 100 ml di aceto balsamico
- 2 Lime (succo e scorza)
- 2 Cespi di radicchio rosso
Preparazione della costata di scottona alla griglia con vinaigrette e radicchio
- Prepara la vinaigrette mescolando aglio nero schiacciato, aceto balsamico e succo e scorza di lime.
- Taglia il radicchio e griglialo.
- Servi la costata con la vinaigrette e il radicchio grigliato.
