Plumcake alle fragole: dolcezza e sofficità in ogni morso

Il plumcake alle fragole è un dolce primaverile che incanta per la sua morbidezza e il gusto delicato.

Perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o come merenda pomeridiana, questo plumcake unisce la sofficità dell'impasto allo yogurt alla vaniglia con la freschezza delle fragole, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze.

Ingredienti per 4 persone

• 2 Uova Antibiotic Free “I Colori del Sapore”
• 230 g di zucchero semolato
• 125 g di yogurt alla vaniglia “Bonlà”
• 60 g di olio di semi di arachidi
• 180 g di Farina 0 “Bio Natura”
• 100 g di fecola di patate
• 150 g di fragole più quelle per la decorazione
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Preparazione plumcake alle fragole

1. Montare le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere lo yogurt alla vaniglia e poi l'olio di semi, versando a filo e continuando a lavorare con le fruste elettriche.
2. Unire le polveri setacciate: la farina, la fecola di patate e il lievito. Amalgamare e trasferire in uno stampo da plumcake (idealmente da 25 x 11 cm), precedentemente imburrato e foderato con carta forno. Livellare e distribuire in superficie le fragole tagliate a pezzetti.
3. Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino infilato nel dolce ne uscirà asciutto. Sfornare e far raffreddare prima di sformare. Spolverizzare il plumcake con zucchero a velo prima di servire.

Il Prosecco Millesimato DOC Extra Dry è uno spumante dal colore giallo paglierino brillante che si caratterizza per le sue bollicine fini e persistenti.

Al naso offre un bouquet aromatico, con note di frutta bianca e fiori di campo, mentre al palato si rivela fresco, vivace e armonico, con un piacevole retrogusto fruttato. La sua dolcezza moderata e l'effervescenza lo rendono il compagno ideale per dolci lievi e fruttati.