Ciambella all'ananas e grappa moscato: un dolce sogno festivo

La ciambella all'ananas è un dolce festivo che combina la dolcezza dell'ananas con la leggerezza e il profumo della Grappa Moscato.

Questa ricetta è ideale per le colazioni o le merende delle giornate di festa, offrendo un gusto unico e una presentazione elegante. Scopri la nostra deliziosa ricetta di ciambella all'ananas, perfetta per le feste.

Ingredienti per 6 persone

• 300 g di zucchero di canna chiaro
• 100 g di burro 100% italiano "Bonlà"
• 250 g di ricotta "Bonlà"
• 3 Uova medie Antiobitc free "I Colori Del Sapore"
• 1 Cucchiaino di Brandy "Baril D'Or"
• 100 g di latte fresco intero alta qualità "Bonlà"
• 1 Bustina di lievito per dolci "Bella" (16 g)
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 1 Fiala di aroma di vaniglia "Bella"
• 200 g di ananas fresco tagliato a cubetti
• 1 Pizzico di sale
• Decorazioni per dolci "Bella"

Preparazione  ciambella all'ananas

1. In una capiente ciotola, lavorare con una frusta le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero di canna e al sale fino a renderle ben gonfie e spumose.  
2. Aggiungere il burro fuso freddo, la scorza di limone grattugiata, i semi di vaniglia e l'ananas tagliato a cubetti.  
3. Unire anche la ricotta, il liquore e il latte. Mescolare per amalgamare.  
4. Aggiungere la farina, l'amido di mais e il lievito setacciati. Girare con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro con cerchio apribile. Versare all'interno il composto e cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
6. Sfornare e fare raffreddare.
7. Se si desidera è possibile guarnire la ciambella con delle fettine di ananas o con glassa e decorazioni a piacimento.

La Grappa Moscato è un distillato morbido e fragrante, caratterizzato dai tipici aromi del vitigno Moscato.

Il suo profumo ricco e fruttato è il preludio più indicato al suo gusto morbido, vellutato e moderatamente speziato. Questa grappa si consiglia di degustare a fine pasto, perfetta per accompagnare dolci come la nostra ciambella all'ananas.