Frittelle di mele: dolce tradizionale che conquista tutti | ALDI

Le frittelle di mele sono un classico dolce fritto della tradizione, ideale per una merenda o un dessert goloso.

Profumate alla cannella e con un cuore morbido e fruttato, si abbinano perfettamente a un calice di Spumante Dolce, che con le sue note fruttate e floreali esalta il sapore delle mele e la dolcezza dell’impasto.

Ingredienti per 6 persone

• 650 g di mele
• 400 g di farina
• 150 g di latte intero “Bonlà”
• 120 g di zucchero
• 2 Uova Antibiotic free “I Colori del Sapore”
• 100 g di uvetta
• Scorza di arancia e/o limone
• Lievito per dolci
• Zucchero a velo per guarnire
• Cannella
• Olio da frittura  

Preparazione frittelle di mele

1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzettini spesse circa mezzo centimetro. Immergerle nel succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una ciotola, mescolare farina, lievito, zucchero e un pizzico di cannella. Aggiungere le uova e il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Insaporire a piacere aggiungendo la scorza grattugiata di un limone o di una arancia.
3. Immergere le fette di mela nella pastella, ricoprendole completamente e incorporare anche l'uvetta.
4. Riscaldare abbondante olio di semi in una padella. Friggere le mele impastellate poche alla volta, girandole finché saranno dorate su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Spolverizzare le frittelle con zucchero a velo e servire calde.

Lo Spumante Dolce è una bollicina italiana perfetta per accompagnare le frittelle di mele.

Le sue note aromatiche di frutta matura e fiori si abbinano alla dolcezza delle mele e alla croccantezza della frittura. La freschezza e il perlage delicato bilanciano la ricchezza del dolce, rendendo l’esperienza gustativa ancora più piacevole.