Quiche con pere e formaggio di capra

La prima proposta del mese è la quiche con pere e formaggio un piatto in grado di combinare sapori unici, ideale per deliziare anche i palati più esigenti.

La torta salata con pere e formaggio di capra rappresenta un connubio di sapori genuini ed autentici. Questa ricetta è perfetta da servire in un brunch domenicale o per allietare un’occasione speciale fra amici. La croccantezza della pasta sfoglia si sposa perfettamente con la dolcezza delle pere e con la ricchezza del formaggio di capra. Il tutto crea un equilibrio di gusto unico ed ineguagliabile.

Ingredienti per 4 persone

• Un rotolo di pasta sfoglia pronta "Cucina Nobile"
• 200 g Caprino "Bonlà"
• 200 ml Panna fresca "Bonlà"
• 2 Uova "I Colori del Sapore"
• 1 Pera grande "Regione Che Vai"
• Timo secco q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione  quiche con pere e formaggio di capra

1. Iniziate la preparazione rompendo le uova in una ciotola e sbattetele con la panna, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
2. Aggiungete quindi il formaggio di capra e il timo secco, mescolando adeguatamente il composto.
3. Lavate accuratamente la pera, dividetela a metà e tagliatela in fettine sottili.
4. Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda e versatevi il composto che avete preparato.
5. Distribuite le fette di pera sulla superficie e infornate a 220°C per circa 35-40 minuti.
6. Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

Vino frizzante prodotto al 100% con uve Garganega, che si distingue per il suo colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e duraturo.

Il Garda DOC vino frizzante è un vino che esprime un bouquet fresco e delicato, arricchito da note floreali di glicine e acacia, che si fondono in un sapore morbido e amabile. Il profumo fresco e la struttura armonica del Garda DOC Vino Frizzante si sposano perfettamente con la cremosità del formaggio di capra e la dolcezza delle pere della nostra quiche. Il vino è ideale anche in abbinamento con antipasti di pesce, pasta con verdure e formaggi freschi.