Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto

Lo speck Alto Adige prodotto da Regione che Vai mantiene il gusto della regione d'origine. Grazie alla lunga stagionatura (22-24 settimane) acquisisce un aroma che deve la propria unicità al connubio di tradizione antica e grande dedizione. Ideale nelle torte salate e per insaporire i primi piatti.

  • Confezione da 1 kg
  • Conservare in frigorifero
  • Prodotto 100% italiano

Lo sapevi che lo speck viene prodotto in Alto Adige con una ricetta specifica?

Lo speck dell'Alto Adige viene prodotto in cinque fasi: dopo la scelta della materia prima, si passa alla salmistratura e alla affumicatura, per concludere con la stagionatura e il controllo di qualità.