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Zuppa alla toscana 620 g

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Scaloppine all'arancia

Scaloppine all'arancia

SCALOPPINE ALL’ARANCIA

Livello di difficoltà della ricetta
 
FACILE  
Tempi di realizzazione della ricetta
 
PREPARAZIONE 5 MIN
TEMPO DI COTTURA 10 MIN
TEMPO TOTALE 15 MIN

Le scaloppine all'arancia sono un piatto classico della cucina italiana, dove la delicatezza del maiale si fonde con la freschezza e la dolcezza delle arance.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un secondo piatto facile e veloce, ma allo stesso tempo capace di stupire i commensali con il suo gusto ricco e armonioso. Scopri la ricetta delle scaloppine all'arancia, un piatto semplice e raffinato che unisce la dolcezza dell'arancia alla morbidezza del maiale, perfetto per una cena speciale.

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 4 Cucchiai di farina 0 Bio "Natura"
  • 3 Arance
  • 1 Pizzico di sale rosa dell'Himalaya Gourmet
  • 1 Pizzico di prezzemolo o timo
  • Poco vino bianco Lugana DOC

 

PREPARAZIONE SCALOPPINE ALL'ARANCIA

1. Iniziare infarinando le fettine di maiale. Scaldare una padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva e cuocere le fettine, aggiungendo un pizzico di sale, fino a doratura da entrambi i lati.
2. Aggiungere il succo filtrato delle arance e lasciar cuocere per qualche minuto con il coperchio, girando le fettine da entrambi i lati.
3. Sfumare con un po' di vino bianco e lasciate che la cremina formatasi si addensi.
4. Completare con un po' di timo o prezzemolo tritato finemente e servire le scaloppine coperte con la cremina all'arancia.

 

ABBINAMENTO PERFETTO CON

LUGANA DOC

Lugana DOC

Regione LOMBARDIA
Vitigno TREBBIANO DI LUGANA
Gusto AROMA DELICATO DI ALBICOCCA E MANDORLA
Gradazione alcolica 13% VOL
Temperatura di servizio ideale 8-10° C
Abbinamento ANTIPASTI, CARNE BIANCA, FORMAGGI FRESCHI E PIATTI DI PESCE

Per accompagnare questo piatto, suggeriamo il Lugana DOC, un vino bianco lombardo che evoca le sensazioni del lago di Garda.

Con intense note di agrumi e mela e un aroma delicato di albicocca e mandorla, questo vino si abbina perfettamente con i sapori dolci e agrumati delle scaloppine all'arancia. Il suo equilibrio e la freschezza lo rendono ideale per esaltare il gusto del piatto, offrendo un'esperienza culinaria raffinata e piacevole.

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