Cambio d'Ordine Cambiamento Completo

Aggiunto al Carrello

RICHIAMO PRODOTTO

Vi informiamo che il seguente prodotto è stato richiamato:
Zuppa alla toscana 620 g

Maggiori informazioni

Involtini di verza

Involtini di verza

INVOLTINI DI VERZA

Livello di difficoltà della ricetta
 
FACILE  
Tempi di realizzazione della ricetta
 
PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO DI COTTURA 25 MIN
TEMPO TOTALE 40 MIN

Gli involtini di verza sono un classico della cucina casalinga, un piatto ricco di sapore e tradizione.

La combinazione di polpa di maiale e pancetta avvolta in foglie di verza crea un equilibrio perfetto di sapori. Questa ricetta, semplice ma gustosa, è ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 500 g di polpa di maiale
  • 8 Grandi foglie di verza
  • 8 Lunghe fette di pancetta
  • 1 Scalogno mondato e tritato
  • 1 Uovo Antibiotic Free “I Colori del Sapore”
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Burro 100% italiano “Bonlà”
  • Alloro, rosmarino e salvia
  • Uvetta
  • Pangrattato
  • Sale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE INVOLTINI DI VERZA

1. Mettere a bagno un cucchiaio di uvetta.
2. Scottare le foglie di verza in acqua bollente salata per 5 minuti, poi immergerle in acqua fredda e asciugarle.
3. Tagliare la carne a dadini e stufare lo scalogno con olio e burro, unendo la carne, rosmarino, alloro, salvia e sfumare con il vino.
4. Sminuzzare la carne e mescolarla con l’uovo, l’uvetta strizzata, pangrattato e grana.
5. Distribuire il ripieno sulle foglie di verza e chiuderle a involtino.
6. Avvolgere gli involtini in una fetta di pancetta e rosolarli in olio fino a doratura.
7. Servire gli involtini caldi.

ABBINAMENTO PERFETTO CON

LAMBRUSCO SECCO DOC

Lambrusco Secco DOC

Regione EMILIA ROMAGNA
Vitigno LAMBRUSCO
Gusto LEGGERO E ARMONICO
Gradazione alcolica 10,5% VOL
Temperatura di servizio ideale 10-12° C
Abbinamento PASTA ALL’UOVO, ARROSTI DI CARNE BIANCA, SALUMI E FORMAGGI

Il Lambrusco Secco DOC è un vino rosso emiliano leggero e armonico, perfetto per accompagnare piatti tradizionali.

Caratterizzato da un colore rosso vivace con riflessi violacei e un perlage fine e persistente, offre profumi intensi, delicati e fragranti di viola e frutti rossi freschi. Il suo sapore armonico e leggermente fruttato si abbina splendidamente con il gusto ricco e saporito degli involtini, creando un'esperienza gastronomica equilibrata e piacevole.

Scarica gli abbinamenti del mese

Scarica gli abbinamenti del mese