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Insalata di farro

Insalata di farro

INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E FETA

Livello di difficoltà della ricetta
 
FACILE  
Tempi di realizzazione della ricetta
 
PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO DI COTTURA 20 MIN
TEMPO TOTALE 30 MIN

Esplora l'armonia di sapori dell'insalata di farro con zucchine e feta, un piatto che combina il gusto rustico del farro con la freschezza delle zucchine e l’avvolgente cremosità della feta.

L’insalata di farro con zucchine e feta è una delizia culinaria estremamente versatile, perfetta come piatto unico o come contorno dal gusto deciso e saporito. L'intenso sapore rustico del farro si fonde con le zucchine croccanti e la morbidezza della feta, creando un mix irresistibile in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 160 g di Farro “I Colori del Sapore”
  • 200 g di Feta "Lyttos"
  • 6 Zucchine piccole
  • Olio "BIO Natura" q.b.
  • Prezzemolo e menta q.b.
  • Sale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE DELL'INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E FETA

1. Sciacquate il farro e lessatelo in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.
2. Scolate e condite il farro con olio extravergine di oliva.
3. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.
4. In una padella, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva ed uno spicchio d’aglio e saltate le zucchine fino a quando diventano morbide ma croccanti.
5. In una ciotola, mescolare il farro, le zucchine saltate, la feta sbriciolata e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
6. Condite l'insalata con olio extravergine di oliva e succo di limone a piacere.
7. Opzionalmente, aggiungete erbe aromatiche fresche come prezzemolo o menta per un tocco in più di freschezza.

 

ABBINAMENTO PERFETTO CON

SOAVE CLASSICO DOC

Soave Classico DOC

Regione VENETO
Vitigno GARGANEGA
Gusto DELICATO, ELEGANTE DALL’AROMA FRUTTATO
Gradazione alcolica 12% VOL
Temperatura di servizio ideale 10-12° C
Abbinamento ANTIPASTI, PASTA E PIATTI DI PESCE

Un elegante vino bianco ottenuto da uve selezionate, raccolte a mano e caratterizzato da un colore paglierino brillante e da una spiccata delicatezza aromatica.

Scopri la magia inconfondibile del Soave Classico DOC, un vino dal colore giallo paglierino in grado di incantare con i suoi profumi delicati e gli irresistibili aromi di mela. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, contorni a base di verdure fresche, insalate, formaggi freschi o risotti a base di pesce o verdure.

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