POMODORI GRATINATI

Esplora la gustosa e fresca semplicità dei sapori mediterranei con i pomodori gratinati, un piatto che unisce la dolcezza dei pomodori maturi con il gusto croccante del gratinato.

I pomodori gratinati sono una gustosa opzione vegetariana, perfetta come antipasto, accompagnamento di un aperitivo o semplice contorno. La dolcezza dei pomodori maturi si combina con il tocco croccante della gratinatura, creando una combinazione irresistibile che conquisterà anche il palato più esigente.

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

• 800 g di pomodori “I Colori del Sapore”

• 70 g di Pangrattato

• 50 g di Parmigiano Reggiano "Primis"

• 2 Spicchi d'aglio “I Colori del Sapore”

• Olio “I Colori del Sapore” q.b.

• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE DEI POMODORI GRATINATI

1. Tagliate i pomodori a metà per il senso della lunghezza.
2. Svuota delicatamente la polpa dei pomodori riponendola in una ciotola.
3. Dopo averla tritata mescolate la polpa dei pomodori con pane grattugiato, formaggio grattugiato, aglio tritato, prezzemolo fresco, sale e pepe.
4.Farcite i pomodori con il composto omogeneo che avete creato.
5.Posizionate i pomodori su una teglia, cospargeteli con un filo di olio d'oliva e cuocete il tutto a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie dei pomodori sarà dorata e croccante.
6. Sforna i pomodori gratinati e serviteli ancora caldi dopo averli fatti riposare per circa 5 minuti.

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