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    Filetto di maiale al forno | Sale&Pepe per ALDI
    Filetto di maiale al forno
    Burger di farro con ketchup fatto in casa | Ricetta di Sale & Pepe per ALDI

     

    FILETTO DI MAIALE AL FORNO

    A Natale il secondo lo porto io

    Per celebrare le feste in modo elegante e gustoso, ecco una ricetta alternativa per preparare un arrosto di maiale: un filetto di maiale marinato in aceto balsamico di Modena IGP e miele, accompagnato da patate e mele Golden al forno. Questa combinazione conferisce al piatto la dolcezza e la raffinatezza ideali per le occasioni natalizie.

    Porzioni: 4 persone
    Difficoltà: media
    Preparazione: 25 minuti
    Cottura: 55 minuti
    Tempo totale: 80 minuti

     

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    • 1 filetto di maiale “Il Podere”
    • 3 cucchiai di aceto balsamico “Regione che Vai”
    • 2 cucchiai di miele “Bio Natura”
    • 1 cuore di sedano “I Colori del Sapore”
    • 4 scalogni “I Colori del Sapore”
    • 4 patate “Regione che Vai”

     

     

    • 2 mele Golden, “I Colori del Sapore” 
    • 2 spicchi di aglio “I Colori del Sapore”
    • 2 rametti di rosmarino “I Colori del Sapore”
    • olio evo Terre di Bari “Regione che Vai”
    • sale q.b.
    • pepe q.b. “Le Gusto”
    Porzioni: 4 persone
    Difficoltà: media
    Preparazione: 25 minuti
    Cottura: 55 minuti
    Tempo totale: 80 minuti


    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    • 1 filetto di maiale “Il Podere”
    • 3 cucchiai di aceto balsamico “Regione che Vai”
    • 2 cucchiai di miele “Bio Natura”
    • 1 cuore di sedano “I Colori del Sapore”
    • 4 cipollotti “Regione che Vai”
    • 4 scalogni “I Colori del Sapore”
    • 4 patate “Regione che Vai”
    • 2 mele Golden, “I Colori del Sapore” 
    • 2 spicchi di aglio “I Colori del Sapore”
    • 2 rametti di rosmarino “I Colori del Sapore”
    • olio evo Terre di Bari “Regione che Vai”
    • sale q.b.
    • pepe q.b. “Le Gusto”
    Filetto di maiale al forno - Sale&Pepe per ALDI

    PREPARAZIONE FILETTO DI MAIALE AL FORNO

    • In una ciotola piccola, mescola aceto balsamico, miele, due prese di sale e una macinata di pepe.
    • Massaggia il filetto di maiale con il miscuglio preparato, avvolgilo con lo spago da cucina e poi nella pellicola trasparente. Sigillalo e lascialo marinare in frigorifero per 30 minuti.
    • Nel frattempo, lessa le patate fino a metà cottura, scolale, pelale e lasciale raffreddare.
    • Taglia le patate e le mele a dadini, mescolale con gli scalogni tagliati a tocchetti e le coste più tenere del sedano tagliate a rondelle.
    • In una teglia ampia, prepara un trito di aglio e rosmarino, aggiungi le mele, lo scalogno e le patate. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio. Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
    • Scalda una padella antiaderente e rosola il filetto su tutti i lati per 5 minuti con un filo d'olio.
    • Fai spazio al centro della teglia con le verdure e posiziona l’arrosto. Cuoci in forno per altri 30 minuti, girando la carne un paio di volte.
    • Lascia riposare la carne per 10 minuti fuori dal forno prima di affettarla. Servila con il contorno e irrorata dal suo fondo di cottura.

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