Tiramisù alle mandorle e zucca

La nostra terza proposta del mese è rappresentata dal tiramisù alle mandorle e zucca. Una rivisitazione del classico dolce italiano, in grado di evocare i sapori caldi della stagione autunnale.

L'ingrediente speciale, la zucca, dona una dolcezza naturale e un colore caldo, mentre le mandorle aggiungono una consistenza croccante che contrasta perfettamente la morbidezza del mascarpone. Il tocco finale del rum scuro eleva il dessert a un’esperienza di gusto intensa e avvolgente.

Ingredienti per 4-6 persone

• 300 g di Zucca "I colori del Sapore"
• 100 g Zucchero
• 250 g Mascarpone "Bonlà"
• 1 Bacca di vaniglia "Bella"
• 50 g di Cioccolato "Choceur"
• 200 g di Savoiardi "Regione che vai"
• Rum scuro ALDI q.b.
• 50 g di Mandorle a Lamelle "Happy Harvest"
• Cacao amaro "Bella"

Preparazione tiramisù alle mandorle e zucca

1. Iniziare la preparazione cuocendo la zucca in forno fino a quando diventa morbida. Una volta cotta, ridurre la zucca in purea e versare in una ciotola.  
2. Unire e mescolare la purea di zucca con il mascarpone, lo zucchero e i semi estratti dalla bacca di vaniglia.
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere la crema di mascarpone.  
4. In un piatto fondo, versare il rum scuro e inzuppare rapidamente i savoiardi.
5. In una pirofila, alternare strati di savoiardi inzuppati nel rum, crema di mascarpone e purea di zucca. Continuare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema di mascarpone.
   6. Guarnire il tiramisù con mandorle a lamelle, scaglie di cioccolato fondente e spolverare con cacao amaro. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Il Rum Scuro ALDI è un distillato dal carattere deciso e avvolgente. Con il suo colore ambrato profondo, offre al naso note di caramello, melassa e legno tostato.

Al palato, si presenta ricco e vellutato, con un retrogusto persistente che evoca aromi esotici e speziati. Questo rum, con la sua complessità e profondità, è l'ingrediente segreto che rende il nostro Tiramisù alle mandorle e zucca davvero speciale, arricchendo ogni boccone con un tocco di calore e intensità.