MARZEMINO TRENTINO DOC
Trentino-Alto Adige | |
Marzemino | |
Secco, morbido e vellutato | |
12,5% Vol | |
16-18 °C |
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Arrosti, brasati, pollame, formaggi e affettati |
Descrizione Marzemino Trentino DOC
Il Marzemino è un vitigno autoctono trentino a bacca rossa. Si ottiene da questo un vino di colore rosso vivo e brillante con tonalità violacee. Il Marzemino presenta un aroma complesso, caratterizzato da sentori di frutti di bosco come lampone e more, offre anche piacevoli note di violetta.
Gusto rotondo con corposità ben bilanciata.
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre. Le uve dopo essere pigia-diraspate, vengono poste a macerazione con contatto delle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo l’estrazione di colore e aromi. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica, il vino passa un periodo di affinamento per alcuni mesi in botti di rovere francese.
Metodo di allevamento: Guyot e pergola semplice trentina.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.