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Marzemino

 

 

MARZEMINO TRENTINO DOC

Regione Trentino-Alto Adige
Vitigno Marzemino
Gusto Secco, morbido e vellutato
Gradazione alcolica 12,5% Vol
Temperatura di servizio ideale 16-18 °C
Abbinamento Arrosti, brasati, pollame, formaggi e affettati

 

Descrizione Marzemino Trentino DOC

Il Marzemino è un vitigno autoctono trentino a bacca rossa. Si ottiene da questo un vino di colore rosso vivo e brillante con tonalità violacee. Il Marzemino presenta un aroma complesso, caratterizzato da sentori di frutti di bosco come lampone e more, offre anche piacevoli note di violetta.
Gusto rotondo con corposità ben bilanciata.

Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre. Le uve dopo essere pigia-diraspate, vengono poste a macerazione con contatto delle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo l’estrazione di colore e aromi. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica, il vino passa un periodo di affinamento per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Metodo di allevamento: Guyot e pergola semplice trentina.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Vini rossi