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Tagliata di coppa marinata con yogurt, aglio e paprika

Tagliata di coppa marinata con yogurt, aglio e paprika

TAGLIATA DI COPPA MARINATA CON PITA, YOGURT, AGLIO E PAPRIKA

Livello di difficoltà della ricetta
 
FACILE  
Tempi di realizzazione della ricetta
 
PREPARAZIONE 3 ORE

La nostra ricetta tagliata di coppa marinata rappresenta una rivisitazione gourmet che ti conquisterà al primo assaggio.

Impara come cucinare la tagliata in modo da esaltarne i sapori, grazie a una marinatura ricca e aromatica con yogurt, aglio, paprika e una selezione di spezie che ne intensificano il gusto. Accompagnata da pita fatta in casa e una fresca insalata, questa tagliata ricetta è perfetta per una cena speciale o per impressionare i tuoi ospiti.

 

INGREDIENTI

  • 1 Limone
  • 2 Spicchi di aglio
  • 100 g di yogurt bianco
  • 1 Cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 Cucchiaino di origano
  • 1 Pizzico di paprika, cumino e zenzero (in polvere o fresco)
  • 2 Cucchiai di olio
  • 250 g di farina manitoba
  • 250 g di farina 00
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di miele
  • 10 g di olio extravergjne d’oliva 
  • Sale e pepe q.b.

 

Il taglio di carne protagonista della ricetta

 

PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA DI COPPA MARINATA CON PITA, YOGURT, AGLIO E PAPRIKA

1. Marinare la coppa con succo di limone, aglio tritato, yogurt bianco, concentrato di pomodoro, origano, paprika, cumino, zenzero, olio, sale e pepe.
2. Lascia marinare la carne per almeno tre ore.
3. Nel frattempo, prepara l'impasto per le pite mescolando le farine con acqua, lievito di birra, miele, olio e sale.
4. Lascia lievitare fino al raddoppio del volume, quindi forma le pite e cuoci in forno.

 

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