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Zuppa alla toscana 620 g

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CHEESECAKE ALL’ARANCIA

Livello di difficoltà della ricetta
 
FACILE  
Tempi di realizzazione della ricetta
 
PREPARAZIONE 25 MIN
TEMPO DI COTTURA 75 MIN
TEMPO TOTALE 100 MIN

La cheesecake all'arancia è una deliziosa variante della classica cheesecake, che unisce la freschezza degli agrumi alla cremosità del formaggio.

Questo dessert è ideale per concludere un pasto in bellezza, offrendo un sapore dolce e rinfrescante. La base croccante di biscotto si combina perfettamente con il ripieno morbido e profumato all'arancia, creando un equilibrio di sapori e consistenze che delizierà i tuoi ospiti.

 

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

Per la base

  • 250 g di biscotti secchi
  • 125 g di burro fuso “Bonlà”

Per il ripieno

  • 150 g di zucchero semolato
  • 60 g di amido di mais
  • 4 Uova Antibiotic Free “I Colori del Sapore”
  • Scorza grattugiata di un'arancia
  • 1/2 baccello di vaniglia

Per la copertura

  • 200 g di marmellata di arance
  • 1 Arancia tarocco

 

PREPARAZIONE CHEESECAKE ALL’ARANCIA

1. Tritare finemente i biscotti e amalgamarli con il burro fuso. Disporre il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero.
2. In una ciotola, lavorare il mascarpone con lo zucchero, la scorza d'arancia e i semi di vaniglia. Aggiungere le uova, la panna e l'amido di mais setacciato, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il ripieno sulla base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 1 ora - 1 ora e 15 minuti.
4. Sfornare e far raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 3 ore.
5. Poco prima di servire, sbucciare l'arancia tarocco e pelarne al vivo gli spicchi. Ricoprire la superficie della cheesecake con la marmellata e decorare con gli spicchi di arancia.

ABBINAMENTO PERFETTO CON

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Prosecco Valdobbiadene DOCG

Regione VENETO
Vitigno GLERA
Gusto PIENO, PULITO E FLOREALE
Gradazione alcolica 11% VOL
Temperatura di servizio ideale 6-8° C
Abbinamento SI ABBINA A PASTI A BASE DI PESCE, CROSTACEI E DESSERT

Il Prosecco Valdobbiadene DOCG è un'eccellenza veneta, che rappresenta la quintessenza dello spumante italiano.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente, questo Prosecco incanta con i suoi profumi eleganti e invitanti di fiori bianchi, glicine, acacia e note fruttate di mela e pera. In bocca, si distingue per la sua struttura equilibrata, piena e avvolgente, con una leggera acidità che ne esalta la freschezza e la vivacità.

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