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INSALATA AUTUNNALE
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INSALATA AUTUNNALE
Gli ingredienti dell'insalata autunnale sono facilmente reperibili e a basso costo: mele Golden, ceci e zucca sono tipici dei mesi freddi. Questo mix di ingredienti offre numerosi benefici nutrizionali: le mele Golden sono ricche di fibre e vitamine, mentre la zucca è una fonte preziosa di beta-carotene e antiossidanti. I ceci, oltre a favorire la salute cardiaca, sono un'ottima opzione proteica per i vegetariani. L'abbinamento di sapori dolci e nutrienti crea un equilibrio perfetto per il gusto e la salute.
Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
10 min
Tempo totale
10 min
Facile
Semplice
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Mettete in ammollo i ceci fino a raddoppiare il volume, poi bolliteli e saltateli con il rosmarino.
Pulite e tagliate la zucca a cubetti, quindi cuocetela al forno o saltatela in padella fino a renderla morbida.
Affettate le mele Golden a fettine sottili.
Impiattate disponendo ceci, zucca e mele, completando, se volete, con frutta secca a piacimento.
Consigli
Se desiderate preparare l'insalata autunnale velocemente, potete utilizzare ceci in scatola, anche se la loro qualità nutrizionale è inferiore rispetto ai ceci freschi. L'insalata può essere gustata subito oppure conservata fino al giorno successivo, ideale per un pranzo veloce al lavoro.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.
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