BISCOTTI
Gli ingredienti base dei biscotti sono farina, uova, zucchero, burro, ammoniaca per dolci (per garantirne la morbidezza), lievito, aromi. Se la farina è per la maggior parte di frumento, può essere amalgamata con altre componenti secche come farina di mandorla, amaretti, polenta, frutta secca. Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
50 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
65 min
Facile
Semplice
Ingredienti per 4 Persone
- 220 gr Farina tipo 0 BIO Natura
- 180 gr Burro Enjoy Free
- 100 gr Zucchero
- 3 Uova I Colori del Sapore (solo i tuorli)
- 1 Scorza di limone
- 1 pizzico Sale
Metodo di preparazione
- Accendete il forno a 180 gradi così che arrivi a temperatura.
- Su un piano disponete la farina a fontana con il pizzico di sale; nel buco al centro versate le uova, il burro e la scorza del limone. Iniziate a impastare portando verso l'interno la farina e unitela agli ingredienti più morbidi. Cercate di essere rapidi e decisi. Come capire che l'impasto è pronto? Tutti gli ingredienti devono essere amalgamati correttamente e si devono staccare dalle mani senza sforzo.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, su un tavolo cospargete un po' di farina e tirate l'impasto con il mattarello fino allo spessore di 1 cm. Se avete dei taglia biscotti, divertitevi a dare ai biscotti le forme più varie. In alternativa, usate un coppa pasta o un bicchiere per dar loro dimensioni regolari. Disponete i biscotti su una leccarda coperta con carta oleata. Cuocete per 10/15 minuti o comunque fino a che la superficie sarà dorata.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.