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    TAGLIOLINI ALLE VONGOLE

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    TAGLIOLINI ALLE VONGOLE

    I tagliolini alle vongole sono un piatto molto amato dagli italiani e abbastanza facile da preparare, a patto che scegliate pesce di ottima qualità: per fortuna viene in aiuto la linea Gourmet, che offre una confezione di vongole sottovuoto che conservano intatto il profumo di mare. I tagliolini alle vongole sono un piatto molto amato dagli italiani e abbastanza facile da preparare, a patto che scegliate pesce di ottima qualità: per fortuna viene in aiuto la linea Gourmet, che offre una confezione di vongole sottovuoto che conservano intatto il profumo di mare. Per la descrizione dettagliata vedi sotto

    Preparazione
    20 min
    Tempo di cottura
    20 min
    Tempo totale
    40 min
    Facile Semplice

    Ingredienti per 4 Persone

    • 1 kg Vongole del Pacifico Gourmet
    • 350 gr Tagliolini
    • Basilico fresco
    • 1 spicchio Aglio
    • q.b. Olio extravergine di oliva
    Acquista tutti gli ingredienti

    Metodo di preparazione

    1. Prima di tutto pulisci accuratamente le vongole sotto abbondante acqua corrente, assicurandoti di aver rimosso tutte le impurità e la sabbia che potrebbero compromettere il sapore dei tagliolini. Ora, in una pentola antiaderente dai bordi alti, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio, che avrete diviso a metà e privato dell'anima. Iniziate a scaldare e quando sarà ben calda, unisci le vongole e lasciale cuocere con un coperchio per qualche minuto a fiamma alta. Grazie all'alta temperatura queste si apriranno naturalmente: ora raccogli le bivalvi e il loro sugo ed elimina lo spicchio di aglio.
    2. Nel frattempo porta a bollore una pentola d'acqua con una manciata di sale grosso e fai cuocere i tagliolini per circa 4 minuti, ricordando di lasciarli al dente. Una volta scolati, unisci le vongole (è preferibile sgusciarne qualcuna e lasciare le altre all'interno della conchiglia), il sugo che hanno prodotto ed il basilico tritato finemente. Servi in tavola quando ancora ben caldi, aggiungendo a piacere e sempre senza eccedere, un pizzico di peperoncino.

    * Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.