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PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
750 ml
Puglia
Primitivo
Corposo, speziato e intenso
14 % Vol
Tutti i tipi di carne e formaggi stagionati
Descrizione Primitivo di Manduria DOC
Il Primitivo di Manduria DOC è un vino rosso rubino intenso, con profumi complessi di ciliegia e mora, arricchiti da note speziate dovute al lungo invecchiamento in botti di rovere. Il Sasso al Vento Primitivo di Manduria rappresenta la quintessenza della Puglia, con un gusto corposo, gradevole e profumato, tipico della regione.
La valutazione di NEIL HADLEY Master of Wine
92/100 – ECCEZIONALE Un vino rosso di corposo, di grande piacevolezza, particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e arrosti. Caldo e rotondo.
ESAME VISIVO
Rubino medio intenso con un bordo leggermente granato
ESAME OLFATTIVO
Aromi ricchi e marmellatosi di prugna scura e ciliegia nera, con spezie dolci scure, qualche accenno di dattero e lievi note di carbonizzazione
GUSTO INIZIALE
Acidità evidente di ciliegia rossa con sapori di prugna e frutti scuri; frutta ricca che mostra una dolcezza evidente. Alcune spezie dolci e un calore alcolico percepibile. Tannini morbidi sullo sfondo
GUSTO FINALE
L’acidità della ciliegia rossa, la dolcezza piena della frutta e il calore dell’alcol sono i sentori più evidenti, equilibrati da spezie calde e tannini morbidi
GIUDIZIO COMPLESSIVO
Un vino maturo, fruttato, con un generoso calore alcolico; Una potente dolcezza di frutta e acidità di ciliegia rossa, equilibrate da una morbida fermezza tannica
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