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Coppa di suino 100 g, Salame Campagnolo

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Salice Salentino DOC

 

 

SALICE SALENTINO DOC

Regione Puglia
Vitigno Negroamaro, uva di Troia
Gusto Corposo, intenso e con note speziate
Gradazione alcolica 13,5% Vol
Temperatura di servizio ideale 16-18 °C
Abbinamento Brasati, stracotti, selvaggina , salumi e formaggi media stagionatura

 

Descrizione Salice Salentino DOC

Vino dal colore rosso intenso con sfumature granate. Profumo complesso con sentori di frutti rossi, marasca e note di ginepro e di menta, i quali donano freschezza e allo stesso tempo complessità olfatti va al prodotto.

Gusto: avvolgente e con una stupefacente pienezza e morbidezza non solo olfattiva.

Vendemmia: le uve dopo essere pigia-diraspate, seguono un periodo di macerazione sulle bucce, e successiva fermentazione a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi, che garantiscono la giusta estrazione di colore. Affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Vini rossi