IDEE BARBECUE: GRIGLIATE PERFETTE PER OGNI OCCASIONE
Il barbecue è il momento perfetto per riunire parenti ed amici, gustando piatti succulenti e arrostiti a puntino tutti insieme in allegria. Condividere un momento all'insegna del gusto e del divertimento è facile con le giuste idee barbecue.
Dalla scelta della location al numero di ospiti, sono tanti gli aspetti da considerare per organizzare una grigliata da leccarsi i baffi. Dopo l’accensione del vostro barbecue a gas, a carbonella o a legna, arriva il momento di porsi la domanda cruciale: cosa preparare da mangiare? Ecco quattro tipologie di grigliate tra cui scegliere per poter soddisfare i gusti dei vostri ospiti.
IDEE PER GRIGLIATE PERFETTE
Per organizzare una grigliata perfetta, è essenziale considerare diverse tipologie di menù che devono essere in grado di soddisfare i gusti di tutti i commensali. A seconda delle diverse tipologie di grigliata la varietà e la qualità degli ingredienti giocano un ruolo fondamentale. Scopriamo insieme alcune idee per grigliate perfette che renderanno il vostro barbecue un successo assicurato.
IDEE PER GRIGLIATE DI PESCE
Se la maggioranza dei vostri amici è ghiotta di pesce, la soluzione perfetta per il vostro menù è proprio quella di organizzare una fantastica grigliata di pesce! Questa rappresenta una valida alternativa alla tradizionale grigliata di carne e la cottura alla brace consentirà di conservare intatto il sapore fresco e delicato del pesce. In genere, la grigliata prevede l’arrostitura e affumicatura dei cosiddetti “pesci grassi”, come tonno, salmone e sgombro, a cui potrete aggiungere una delicata marinatura con erbe aromatiche per esaltarne il gusto.
Per ciascuno degli ospiti occorrono circa 250 gr di pesce, ma le quantità possono variare anche in base al numero di contorni e stuzzichini che volete proporre ai vostri invitati. Dal salmone alla griglia, alla seppia alla griglia, preparate per parenti ed amici piatti dal sapore inconfondibile.
IDEE PER UNA GRIGLIATA VEGETARIANA
Per una grigliata vegetariana, l’ingrediente principe è ovviamente la verdura! I colori vivaci e il loro sapore diffonderanno il buon umore, e tutti gusteranno con piacere questi piatti 100% green e dietetici. Provate i peperoni alla griglia o le melanzane alla griglia, magari da servire con una delicata salsa allo yogurt accompagnata da crostini o pane abbrustolito. Proponete anche un formaggio filante insieme a succulenti spiedini di verdure alla griglia. Con un po’ di fantasia, anche un semplice piatto di verdure può diventare un piatto gourmet!
GRIGLIATA VEGANA
Se invece dovete cimentarvi in una grigliata vegana, oltre alle classiche verdure, il menù vegano prevede l’utilizzo di altri prodotti che si prestano magnificamente alla cottura alla brace: tra questi, provate il tofu alla griglia. Definito il “formaggio vegetale”, il tofu è un alimento povero di calorie e ricco di calcio e vitamina A. Passatelo sulla griglia e assaporate il suo gusto cremoso da accompagnare con carote o pannocchie alla griglia.
Un altro ingrediente che non può mancare è il seitan, un prodotto vegetale ricco di proteine e povero di grassi. Dopo averlo marinato in olio extravergine di oliva, succo di lime e rosmarino fresco, cuocetelo sulla griglia fino a raggiungere la doratura desiderata.
IDEE PER BARBECUE DI CARNE
Infine, non può mancare la classica grigliata di carne. I veri cultori del grill adorano scegliere con cura il taglio di carne più adatto a resistere alle elevate temperature della brace. L’ideale è optare per un bel filetto di manzo o una bistecca alla brace da cuocere in base alle esigenze dei vostri invitati. Per i più piccoli, preparate un appetitoso hamburger alla brace da servire con patatine fritte e ketchup.
E voi cosa scegliete? Grigliata vegetariana o grigliata di pesce? Provate quella più adatta alle vostre esigenze e preparatevi a passare una bella giornata con gli amici all’insegna del buon cibo!