DESSERT AL BICCHIERE CON LE MELE

Il dessert al bicchiere con le mele è una variante fresca e originale del classico tiramisù.

In questa ricetta, le mele vengono caramellate in padella con zucchero e cannella, poi alternate a strati di savoiardi e una crema vellutata al mascarpone e panna. Un dolce al cucchiaio morbido e profumato, perfetto da servire in monoporzioni.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 3 Mele Golden

• 200 g di mascarpone “Bonlà”

• 200 g di ricotta o formaggio spalmabile

• 200 g di biscotti tipo Digestive “Buon'Ora”

• 60 g di zucchero

• 4 Cucchiai di zucchero di canna “Happy Harvest”

• 4 Cucchiai di latte intero “Bonlà”

• Cannella in polvere q.b.

PREPARAZIONE DESSERT AL BICCHIERE CON LE MELE

1. Sbucciare e tagliare a cubetti le mele golden, versarle quindi in una padella con zucchero e cannella e cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se asciugano troppo rapidamente, aggiungere un filo di acqua. 
2. Sbriciolare i biscotti tipo Digestive in un mixer. 
3. In una ciotola unire il mascarpone con la ricotta (o altro formaggio spalmabile), lo zucchero e quattro cucchiai di latte. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema soffice. 
4. Suddividere la base di biscotti sbriciolati in 4 ciotoline o bicchieri, aggiungere quindi uno strato di crema al mascarpone e terminare con le mele caramellate.
5. Guarnire con una spolverata di altri biscotti sbriciolati o cannella a piacere.
6. Riporre in frigo fino al momento di servire.

Il Moscato Spumante Dolce è un vino aromatico e leggero, caratterizzato da note fruttate e floreali, con una dolcezza ben equilibrata da una piacevole freschezza.

Le sue bollicine delicate esaltano la cremosità del mascarpone e la dolcezza naturale delle mele, rendendolo il compagno perfetto per questo dessert al bicchiere.