CROSTINI DI SALMONE AFFUMICATO E FORMAGGIO CAPRA
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| FACILE |
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| PREPARAZIONE | 20 MIN |
| TEMPO DI COTTURA | 10 MIN |
| TEMPO TOTALE | 30 MIN |
Scopri come preparare crostini con formaggio di capra e salmone affumicato, un antipasto elegante e saporito.
Il salmone affumicato e il formaggio di capra si uniscono su crostini croccanti, creando un antipasto ricco e saporito. L’aceto di sidro e il miele donano un tocco agrodolce, mentre l’erba cipollina fresca aggiunge un'aroma delicato. Un piatto semplice, elegante e perfetto per ogni occasione speciale.
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 100 ml di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di miele
- Mezzo cucchiaino di sale
- 1 cipolla rossa, affettata finemente
- 1 baguette, tagliata a fette di 1 cm
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 200 g di formaggio di capra morbido
- 200 g di salmone affumicato, tagliato a strisce
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
PREPARAZIONE
1. Preriscaldare il forno a 180°C, 160°C ventilato.
2. Versare l’aceto, il miele e il sale in una casseruola e portare a ebollizione.
3. Aggiungere la cipolla rossa, mescolare bene, coprire e mettere da parte per 10 minuti.
4. Disporre le fette di baguette su una teglia da forno, irrorarle con olio d’oliva e condirle con sale e pepe nero.
5. Mettete in forno per 8-10 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
6. Togliere e lasciare raffreddare leggermente.
7. Spalmare ogni crostino con il formaggio di capra e salmone affumicato.
8. Condire con le cipolle rosse.
9. Completare con l’erba cipollina e un po’ di pepe nero macinato al momento.