SPAGHETTI ALLE VONGOLE ASC
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| FACILE |
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| PREPARAZIONE | 20 MIN |
| TEMPO DI COTTURA | 20 MIN |
| TEMPO TOTALE | 40 MIN |
Scopri come preparare un piatto classico e saporito con le vongole certificate ASC, saltate con aglio, vino bianco e prezzemolo fresco. Un piatto semplice, profumato e sostenibile, ideale per un pranzo leggero e ricco di gusto.
Le vongole certificate ASC, saporite e fresche, si uniscono agli spaghetti in un piatto semplice ma ricco di gusto. L’aglio, il vino bianco e il prezzemolo fresco creano un mix aromatico che esalta il sapore del mare, mentre un tocco di pepe nero aggiunge carattere. Un piatto che celebra la freschezza, la semplicità e la sostenibilità, perfetto per ogni occasione.
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g di spaghetti
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- 1 kg di vongole certificate ASC, lavate
- 2 spicchi di aglio
- 150 ml di vino bianco
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo
PREPARAZIONE
1. Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocerli secondo le istruzioni della confezione.
2. Scolare la pasta e rimetterla nella pentola, conservando un po’ dell’acqua di cottura.
3. Nel frattempo, scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio e cuocere delicatamente per 2-3 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi.
4. Aggiungere le vongole e il vino bianco e portare a ebollizione.
5. Coprire con un coperchio e far cuocere per 2-3 minuti fino a quando le vongole si saranno aperte.
6. Aggiungere gli spaghetti scolati, il prezzemolo e il pepe nero. Mescolare bene fino ad amalgamare il tutto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario.
7. Dividere tra i piatti da portata e servire subito.