PASTA VERZA, PATATE E PROVOLA
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| FACILE |
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| PREPARAZIONE | 15 MIN |
| TEMPO DI COTTURA | 30 MIN |
| TEMPO TOTALE | 45 MIN |
La pasta verza, patate e provola è un primo piatto caldo e avvolgente, perfetto per le stagioni più fredde.
Il gusto delicato delle patate si unisce alla verza stufata e alla nota filante e affumicata della provola, per un risultato cremoso e saporito. Un comfort food semplice e genuino, ideale da gustare con un calice di Lambrusco Secco DOC, che aggiunge freschezza e vivacità al piatto.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 600 g di cavolo verza
- 500 g di patate
- 250 g di provola Bonlà
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE PASTA VERZA, PATATE E PROVOLA
1. Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Pulire la verza, eliminare le foglie esterne e il torsolo. Dividerla in foglie e tagliarla a pezzi più piccoli.
2. Bollire abbondante acqua salata e versare prima le patate. Attendere 10/12 minuti e aggiungere la verza e quindi la pasta. Cuocere a fuoco moderato per altri 10/12 minuti fino alla cottura della pasta.
3. Scolare la Pasta con patate e verza. Versarla in una padella e insaporire con la provola a piccoli pezzi, il parmigiano grattugiato, un filo di olio evo e un pizzico di pepe.
4. Mantecare per bene a fiamma media per far sciogliere tutto il formaggio e rendere la pasta cremosa e filante.
ABBINAMENTO PERFETTO CON
LAMBRUSCO SECCO DOC
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EMILIA-ROMAGNA |
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LAMBRUSCO |
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LEGGERO, ARMONICO E FRIZZANTE |
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10,5% VOL |
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PIATTI A BASE DI CARNE ROSSA, SALUMI E FORMAGGI STAGIONATI |
Il Lambrusco Secco DOC è un vino rosso frizzante e vivace, con note di frutta rossa, leggere sfumature speziate e una spiccata acidità.
La sua effervescenza e freschezza contrastano perfettamente la cremosità della pasta con verza, patate e provola, pulendo il palato e rendendo ogni boccone ancora più piacevole.
