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    STUFATO DI CARNE E PATATE

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    STUFATO DI CARNE E PATATE

    Preparato tipicamente in occasione delle festività natalizie in Grecia, lo stufato di carne e patate è una ricetta semplice e deliziosa da ricreare per i pranzi e le cene di Natale in famiglia. Per la descrizione dettagliata vedi sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    45 min
    Tempo totale
    60 min
    Facile Semplice

    Ingredienti per 6 Persone

    • 800 gr Vitello tagliato a cubetti
    • 4 Patate gialle
    • 2 Spicchio d'aglio
    • 1 tazzina Vino bianco
    • q.b. Farina
    • q.b. Olio extravergine di oliva
    • 2 Foglie di alloro
    • 2 Foglie di salvia
    • q.b. Rosmarino
    • q.b. Sale e pepe
    Acquista tutti gli ingredienti

    Metodo di preparazione

    1. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti.
    2. Mettere la carne di vitello in una ciotola e infarinarli abbondantemente.
    3. Unire all’interno di una casseruola capiente l’olio, i due spicchi d’aglio, l’alloro, la salvia e il rosmarino e rosolare per qualche minuto.
    4. Aggiungere anche la carne precedentemente infarinata e le patate e cuocere a fiamma viva per qualche minuto.
    5. Sfumare la carne e le patate con il vino bianco e poi, aggiungendo di volta in volta un mestolo di acqua bollente, lasciar cuocere a fiamma bassa per 40 minuti.
    6. Al termine della cottura aggiustare con sale e pepe.

    Consigli

    • Per un sapore più deciso è possibile aggiungere anche le olive e i capperi.

    * Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.